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Dt 14:3-21 (Segond 1910)

³ Tu ne mangeras aucune chose abominable. ⁴ Voici les animaux que vous mangerez: le boeuf, la brebis et la chèvre ; ⁵ le cerf, la gazelle et le daim ; le bouquetin, le chevreuil, la chèvre sauvage et la girafe. ⁶ Vous mangerez de tout animal qui a la corne fendue, le pied fourchu, et qui rumine. ⁷ Mais vous ne mangerez pas de ceux qui ruminent seulement, ou qui ont la corne fendue et le pied fourchu seulement. Ainsi, vous ne mangerez pas le chameau, le lièvre et le daman, qui ruminent, mais qui n'ont pas la corne fendue: vous les regarderez comme impurs. ⁸ Vous ne mangerez pas le porc, qui a la corne fendue, mais qui ne rumine pas: vous le regarderez comme impur. Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leurs corps morts. ⁹ Voici les animaux dont vous mangerez parmi tous ceux qui sont dans les eaux: vous mangerez de tous ceux qui ont des nageoires et des écailles. ¹⁰ Mais vous ne mangerez d'aucun de ceux qui n'ont pas des nageoires et des écailles: vous les regarderez comme impurs. ¹¹ Vous mangerez tout oiseau pur. ¹² Mais voici ceux dont vous ne mangerez pas: l'aigle, l'orfraie et l'aigle de mer ; ¹³ le milan, l'autour, le vautour et ce qui est de son espèce ; ¹⁴ le corbeau et toutes ses espèces ; ¹⁵ l'autruche, le hibou, la mouette, l'épervier et ce qui est de son espèce ; ¹⁶ le chat-huant, la chouette et le cygne ; ¹⁷ le pélican, le cormoran et le plongeon ; ¹⁸ la cigogne, le héron et ce qui est de son espèce, la huppe et la chauve-souris. ¹⁹ Vous regarderez comme impur tout reptile qui vole: on n'en mangera point. ²⁰ Vous mangerez tout oiseau pur. ²¹ Vous ne mangerez d'aucune bête morte ; tu la donneras à l'étranger qui sera dans tes portes, afin qu'il la mange, ou tu la vendras à un étranger ; car tu es un peuple saint pour l'Éternel, ton Dieu. Tu ne feras point cuire un chevreau dans le lait de sa mère.

Dt 14:3-21 (Annotée Neuchâtel)

³ Tu ne mangeras aucune chose abominable. ⁴ Voici les animaux que vous mangerez : le boeuf, la brebis et la chèvre, ⁵ le cerf, la gazelle et le daim, le bouquetin, l'antilope, le boeuf sauvage et la chèvre sauvage. ⁶ Et tout animal qui a l'ongle divisé et le pied fourchu, à deux ongles, et qui rumine, en fait de bétail, c'est là ce que vous mangerez. ⁷ Mais voici ceux dont vous ne mangerez pas d'entre ceux qui ruminent [seulement] et d'entre ceux qui ont l'ongle divisé [seulement] et fendu : le chameau, le lièvre et la gerboise, car ils ruminent et ils n'ont pas l'ongle divisé ; ils vous seront souillés ; ⁸ et le porc, car il a l'ongle divisé et ne rumine pas ; il vous sera souillé ; vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leurs corps morts. ⁹ Voici ce que vous mangerez de tout ce qui est dans les eaux : tout ce qui a nageoires et écailles, vous le mangerez ; ¹⁰ et tout ce qui t souillé n a pas nageoires et écailles, vous ne le mangerez pas : c'est souillé pour vous. ¹¹ Vous mangerez tout oiseau pur. Et voici ceux des oiseaux dont vous ne mangerez point : ¹² l'aigle, l'orfraie et le vautour ; ¹³ le milan, le faucon et toute espèce d'autours, ¹⁴ et toute espèce de corbeaux ; ¹⁵ l'autruche, le chat-huant, la mouette et toute espèce d'éperviers ; ¹⁶ le hibou, l'ibis et la chouette ; ¹⁷ le pélican, le gypaète et le plongeon ; ¹⁸ la cigogne et toute espèce de hérons, la huppe et la chauve-souris. ¹⁹ Tout insecte ailé vous sera souillé ; vous n'en mangerez pas. ²⁰ Vous mangerez tout oiseau pur.
   ²¹ Vous ne mangerez d'aucun corps mort. Tu les donneras à l'étranger qui est dans tes portes et il les mangera, ou tu les vendras à un homme du dehors ; car tu es un peuple consacré à l'Eternel ton Dieu.
Tu ne feras pas cuire un chevreau dans le lait de sa mère.